Hotelaria e Turismo

*Hotelaria e Turismo* *MÓDULO 1 – INTRODUÇÃO AO EMPREENDEDORISMO* - O empreendedorismo e a mentalidade empreendedora - O perfil do empreendedor: histórico e características - Estratégia Empreendedora: geração e exploração de novas entradas - Como ingressar no mercado *MÓDULO 2 – CONCEITOS BÁSICOS DE ADMINISTRAÇÃO* - O que é a Administração - Teoria da Administração Científica - Teoria Clássica da Administração - Teoria Comportamental *MÓDULO 3 – FUNÇÕES GERENCIAIS NA ADMINISTRAÇÃO* - Funções Gerenciais - Tipos de Gerente - TI, Habilidades e Papéis Gerenciais - Desafios para a administração num ambiente global *MÓDULO 4 – HISTÓRIA DO TURISMO E DA HOTELARIA* - A indústria hoteleira do século XXI: um histórico da hotelaria - Tipos de hotéis e noções da operacionalidade - Lazer e os impactos do turismo - Política nacional do turismo: órgãos gestores do turismo *MÓDULO 5 – FUNDAMENTOS DO TURISMO* - Turismo, turista, excursionista e visitantes: definição e conceitos - Tipos, classificação e modalidades de turismo - Cadeia produtiva do turismo - Segmentação do mercado turístico *MÓDULO 6 – HOTELARIA E HOSPITALIDADE* - A evolução da hospitalidade ao longo dos anos - Classificação hoteleira: definição, histórico e características - Hotel: estrutura organizacional, cargos e funções - Condições gerais dos meios de hospedagem *MÓDULO 7 – GESTÃO EM HOTELARIA I* - Estrutura administrativa dos meios de hospedagem - Gestão de alimentos e bebidas nos meios de hospedagem - Oferta de eventos e ambientes de lazer nos meios de hospedagem - Indicadores de desempenho e satisfação na hotelaria *MÓDULO 8 – GESTÃO EM HOTELARIA II* - Gestão financeira aplicada aos meios de hospedagem - Gestão financeira departamento de eventos e lazer em redes hoteleiras - Gerência de meios de hospedagem por segmentos - Políticas públicas e programas de crédito para hotelaria *MÓDULO 9 - REVENUE MANAGEMENT EM HOTELARIA* - Conceitos básicos de Revenue Management - Precificação, planejamento e inventário na hotelaria - Tipos de canais de distribuição diretos e indiretos nos meios de hospedagem - Relatórios e receitas para hotelaria *MÓDULO 10 – MARKETING TURÍSTICO E HOTELARIA* - Marketing: definição e conceitos - Marketing turístico: mercado e demanda - Técnicas de marketing aplicada ao turismo e hotelaria - Plano de marketing para meios de hospedagem *MÓDULO 11 – GESTÃO DE CRISE EM HOTELARIA* - Gestão de crises em organizações: administração e planejamento - Percepção dos clientes em contextos de crise - Gestão e respostas a crise no setor hoteleiro - Inovação em hotelaria e turismo *MÓDULO 12 – DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS HOTELEIROS* - Plano de Negócio em Empreendimentos Hoteleiros - A elaboração do projeto hoteleiro e a viabilidade do negócio - Planejamento da gestão de qualidade e atendimento ao cliente - Gestão e organização interna dos meios de hospedagem